La caciotta La Butterina è un formaggio dolce tipico di Salsomaggiore Terme, prodotto con latte vaccino intero, pastorizzato. Può essere consumato fresco o stagionato fino a 90 giorni, gustato in purezza oppure abbinato a confetture e marmellate. In cucina è ottimo per la pasta, nella preparazione di piatti eleaborati o semplicemente sulla pizza.
Il Caseificio Butteri si trova nella campagna emiliana a pochi chilometri da Salsomaggiore, nella località di Case Passeri, zona di produzione Parmigiano Reggiano. Il caseificio utilizza esclusivamente latte prodotto dalle vacche dell’azienda agricola nutrite e allevate con erba medica, e orzo e frumento, senza nessun prodotto chimico aggiunto, secondo il rigoroso disciplinare del Consorzio.